Há alimentos à base de insetos à venda em Portugal
É preciso ver ao perto para descobrir o ingrediente inovador nesta montra de 16 produtos da Portugal Bugs. Todos têm insetos na composição. A maioria é feita com tenebrio e para os mais arrojados há snacks de grilo.
Em meio ano, venderam 130 mil barritas e mais de 4 mil snacks de inseto vão agora lançar no mercado um hambúrguer.
A matéria prima vem
dos Países Baixos porque em Portugal ainda não há empresas autorizadas a produzir insetos para consumo humano. Mas essa realidade vai mudar.
Desde que foi criada há ano e meio,
a Tecmafoods vende insetos vivos para zoos, centros de recuperação de animais e clientes privados.
Em 2021, a Direção-Geral
de Alimentação e Agricultura autorizou a produção, comercialização e utilização na alimentação de sete espécies de insetos. Podem ser incorporados em alimentos.
A Organização das Nações Unidas para a alimentação e agricultura sugere aos países que apostem nos insetos como alimento alternativo.
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