By Prabhasakshi

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आज हम आपको बताएंगे कि कीटोजेनिक डाइट कैसे काम करती है और इसमें आप क्या-क्या खा सकते हैं-

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केल, ब्रोकोली और फूलगोभी और पत्‍ता गोभी आदि सब्जियों में कार्बोहायड्रेट और कैलोरी की मात्रा कम होती है। लेकिन इनमें पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है। आप इन्हें अपनी कीटोजेनिक डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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नट्स और सीड्स में वसा की उच्च मात्रा होती है और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे आपके पेट को भरने में मदद करते हैं और बहुत ही कम कैलोरी को अवशोषित करते हैं। आप केटोजेनिक डाइट में बादाम, काजू, पिस्ता, चिया बीज, सनफ्लावर बीज आदि शामिल कर सकते हैं।

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प्‍लेन ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है। हालांकि, इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट होता है, फिर भी इसे कीटोजेनिक डाइट में शामिल किया जा सकता है। 150 ग्राम दही में 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 11 ग्राम प्रोटीन होता है।

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कीटोजेनिक डाइट में आप अच्छे फैट के स्त्रोत शामिल कर सकते हैं। आप अपने आहार में बटर या चीज़ शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, इसे सीमित मात्रा में ही खाएं।

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कीटोजेनिक डाइट में आप अंडे शामिल कर सकते हैं। एक बड़े अंडे में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे वेट लॉस के लिए अनुकूल आहार बनाता है। अंडे के सेवन से ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

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सीफूड जैसे मछलियां, श्रिंप आदि में विटामिन, पोटेशियम और सेलेनियम आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनमें कार्बोहायड्रेट नहीं होता है इसलिए इन्हें आप कीटो डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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मीट और चिकन, कीटोजेनिक डाइट के लिए एक आदर्श भोजन माना जाता है क्योंकि ये कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं और इनमें प्रोटीन, विटामिन तथा कई अन्य पोषक तत्वों की अधिक मात्रा होती है।